Безалкогольные коктейли

Специальный выпуск журнала BONES

Безалкогольные коктейли — один из самых мощных трендов, который набирает обороты как в барной индустрии, так и в ресторанной отрасли. В специальном выпуске журнала BONES собраны самые интересные и вкусные коктейли от ведущих российских барменов. При том, что ни в одном миксе не содержится ни капли алкоголя, все они востребованы гостями, стремящимися вести здоровый образ жизни, но не желающими отказываться от веселого времяпрепровождения. Авторы коктейлей щедро делятся с читателями профессиональными секретами и лайфхаками, вдохновляют, дают возможность пофантазировать и придумать свои неповторимые авторские миксы.


Купить Герои выпуска
О проекте

  • 38

    героев проекта

  • 42

    рецепта коктейлей

  • 88

    страниц полезной информации

Герои проекта

  • НИКИТА СЕРГЕЕВ

    Бренд-амбассадор компании Monin

  • АЛЕКСАНДР ГЛАЗУНОВ

    Шеф-бармен операционной команды GUYS, г. Москва

  • АЛЁНА КОШЕЛЕВА

    Преподаватель профессиональных дисциплин в московском колледже

    управления гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»

  • МАКСИМ ГОРЕЛИК

    Шеф-бармен Lucky Group и бренд-бармен Bus hand roll bar, г. Москва

  • АНТОН ГРОМОВ

    Операционный бар-менеджер направления «гастротеатры»

    альянса White Rabbit Family, ресторан Krasota, г. Москва

  • ЕЛЕНА ГУЩИНА

    Бренд-бариста компании Lactalis, судья национальных чемпионатов бариста

  • ВАСИЛИЙ ЖЕГЛОВ

    Шеф-бармен ресторанов Savras и «ИНО М2», г. Москва

  • ОЛЕСЯ РУЗОВА

    Коммерческий директор группы компаний Proff syrup

  • ИГОРЬ ЗЕРНОВ

    Управляющий партнер компании «Следуй за кроликами», г. Санкт-Петербург

  • ПАВЕЛ ДАНИЛЬЧУК

    Управляющий бара «Архитектор», г. Санкт-Петербург

  • РОМА КИМ

    Управляющий Nobody Knows I Suppose, г. Новосибирск

  • АНДРЕЙ КОБЯКОВ

    Основатель Holistic Bar Agency & Jimmy Eltsin, г. Москва

  • ИВАН КОЛЕСНИКОВ

    Концепт-бартендер Silencio, идеолог бренда кордиалов [ЛЬЮ] и безалкогольных аперитивов Pills, г. Москва

  • ЕВГЕНИЙ НЕРУБЕНКО

    Шеф-бартендер ресторана Relict, г. Москва

  • ВАДИМ МИНАЕВ

    Владелец O.W. Grant, г. Ростов-на-Дону

  • МИХАИЛ ПАДИСОВ

    Совладелец бара Imbibe, г. Санкт-Петербург

  • ДМИТРИЙ ЯЦИКМАН

    Шеф-бармен проектов Inspiro, сооснователь бренда безалкогольных

    гастрономических коктейлей Inspiro Blends, г. Москва

  • АРТУР ПОЛТОРАЦКИЙ

    Шеф-бартендер бара Travnik, г. Нижний Новгород

  • ТАРАС ЗАВАЛЬНЮК

    Шеф-бартендер бара-ресторана и кинотеатра Michèle, г. Санкт-Петербург

  • РОМАН ВИЗЕ

    Бренд-бар-менеджер Good Karma Restaurants, г. Ярославль

  • КИРИЛЛ СЕНЧА

    Шеф-бармен ресторанов «Тэму» и Sartoria Lamberti, г. Москва

  • ДМИТРИЙ СИМОНЧУК

    Операционный бар-менеджер ресторанов White Rabbit, «Сахалин», «Гвидон», Selfi e, г. Москва

  • МАКСИМ СИТНИЦКИЙ

    Бар-менеджер бара Th e Bix, г. Москва

  • ПЕТР СТИХИЙ

    Идеолог бара humble.social club & bar, г. Иркутск

  • ИВАН СЫРКИН

    Управляющий бара «Медные Трубы», г. Нижний Новгород

  • РОМАН ТОРОЩИН

    Соорганизатор BAR HUB EXPO, основатель «Учебного центра Романа Торощина», директор по развитию напитков в компании «Комплекс-Бар»

  • АЛЕКСАНДР ЦУРКАН

    Шеф-бармен Insider Bar, г. Москва

  • АРСЕН ЭМИРЯН

    Шеф-бартендер di Nulla,

    г. Москва

  • ИВАН ПИКУЛЕВ

    Бар-менеджер ресторана Sangre Fresca, г. Москва

  • ВАЛЕРИЙ ПЛИХТА

    Сооснователь и директор по маркетингу Make More Group (More, Zero), г. Казань

  • КЕНАН АССАБ

    Шеф-бармен Gasparov Life,

    г. Москва

  • АЙРАТ КАЛИМУЛЛИН

    Шеф-бармен RELAB FAMILY, Cicheti Pasta&Bar, г. Казань

  • ЭДУАРД МУРАШКО

    Бармен бара «Коробок»,

    г. Москва

  • ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВ

    Сооснователь #perfectbarsteam («Полторы комнаты», Ruc’s Heaven), г. Санкт-Петербург

  • ВАСИЛИЙ МАРКОВ

    Сооснователь коктейльного бюро «Авангард»,

    шеф-бартендер Self Edge г. Санкт-Петербург

  • КОНСТАНТИН ПЛЕСОВСКИХ

    Совладелец Chainaya Tea&Cocktails, г. Москва

Партнеры проекта

  • 100% на растительной основе. Разнообразие вкусов Planto сделает каждое мгновение уникальным!

  • Лидер по производству сиропов и фруктовых основ для Хорека в России и за рубежом.

  • Сегодня поклонники бренда Rich® могут не только насладиться натуральными соками и нектарами, но и оценить освежающие холодные чаи, тоники и биттеры. Бренд развивается, сохраняя превосходный вкус, высокое качество и безупречный стиль напитков Rich с его ключевыми элементами, чтобы привносить удовольствие в повседневную жизнь.

  • Lactalis Foodservice Solutions предлагает широкий ассортимент молочной продукции для ресторанов, кофеен, кондитерских, отелей и других мест общественного питания, где высокие стандарты гастрономии и исключительное качество продуктов являются приоритетом.

  • Группа компаний PROFFSYRUP работает в сфере производства сиропов, топпингов, фруктовых концентратов и основ для напитков более 10 лет. Общий ассортиментный перечень выпускаемой нами продукции под торговыми марками P.S и VIN'TAGE насчитывает более 300 наименований. Мы зарекомендовали себя как надёжный партнёр для профессионалов, предлагающий самый широкий и востребованный ассортимент.

  • Главное ежегодное событие барной индустрии. Обучение, живые лектории, стенды брендов и постоянный нетворкинг.
Точка встречи индустрии — от новичков барного дела до крупных компаний и производств.

Купить В начало
info@pubreca.ru
+7 (977) 511-99-69

Мы всегда стремимся подружиться с нашими читателями,звоните

и пишите нам по любым вопросам.